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Supplément konjac de racine
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| Lieu d'origine | La Chine |
| Nom de marque | ESKONJAC |
| Certification | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Numéro de modèle | YZ-J-36 |
fournisseurs konjac konjac de la Chine de gomme du supplément E425i de racine des meilleurs produits naturels
Description de produit :
1. Quelle est poudre konjac et konjac ?
La gomme konjac est extraite à partir des tubercules de konjac (amorphophallus de Lasioideae), qui est développé en grande partie en Extrême Orient et Asie du Sud-Est. C'est un hétéro-polysaccharide se composant du glucose de β-D et mannose de β-D-, avec du glucose au rapport de mannose de 1 à 3. par conséquent il désigné sous le nom d'un Glucomannan. Le glucomannan konjac est soluble dans l'eau sous le cisaillement élevé et obtient rapidement dissous dans le système aqueux si cuit.
2. Avantages de poudre konjac
| Label de nettoyage | La poudre konjac est verte et naturelle avec le label propre |
| De grande viscosité | La gomme konjac a une viscosité de jusqu'à 40 000 millipascals · deuxième (mPa.s) et absorption d'eau de jusqu'à 40-100 fois |
| Hydratability | La poudre konjac a l'excellente hydratation et ne dégrade pas sensiblement même dans l'eau glacée |
| La chaleur irréversible | La poudre konjac peut former une dureté unique de gel irréversible de la chaleur |
| La chaleur réversible | La poudre konjac peut également former un système réversible de gel avec la gomme de carraghénane et de xanthane |
| Colloïde non ionique | La poudre konjac appartient au colloïde non ionique. Comparé à de divers ions colloïdaux ioniques, elle a la stabilité pH, stabilité à la chaleur, Sel-stabilité. |
3. Applications de poudre konjac
la gomme konjac peut être employée comme ingrédients de nourriture ou les additifs dans des produits carnés, nourriture végétarienne, gèlent le produit doux et cosmétique,
produits de santé et suppléments, alimentations animales, pharmaceutiques et biomatériaux nutritionnels et ainsi de suite.
Il est très utilisé et devient de plus en plus populaire. Beaucoup d'applictions seront développés à l'avenir.
Spécifications produit :
C'est nos spécifications régulières, et nous pouvons également faire des spécifications adaptées aux besoins du client selon vos conditions.
Catalogue régulier
| Catégorie | Poudre konjac | Farine konjac | Poudre konjac épurée | Gomme konjac | ||||||||||
| Article non. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Odeur | Odeur distinctive de konjac | Léger | Inodore | Inodore | ||||||||||
| Couleur | Poudre jaune-clair | Poudre jaune-clair | Poudre laiteuse et ene ivoire | Poudre laiteuse et ene ivoire | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| basé sur sec | ||||||||||||||
| Viscosité (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparent (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Humidité (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cendre (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| En tant que (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Comptage sur plaque total | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Remarque | Conditions d'essai de viscosité : solution de 1%, 30°C la température permanente, viscomètre tournant de BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 petits pains/mn. Condition d'essai de transparent : 0,5% solutions, longueur d'onde de 550 nanomètre, cuvette de 1cm*1cm, agitateurs magnétiques, temps de gonflement sont soumises pour faire une pointe le temps de viscosité. |
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| Paquet | Paquet commun : sac intérieur de HDPE de catégorie comestible et sac de papier d'emballage/carton externes | |||||||||||||
| Note : E-425 i, E-425 II et types faits sur commande sont disponibles. | ||||||||||||||
La viscosité des augmentations glucomannan konjac de solutions avec la concentration qui est remarquablement stable contre la concentration élevée en sel mais extrêmement sensible aux systèmes de pH faible de pH affectent la viscosité défavorablement. Les effets synergiques konjac peuvent passer l'édition absolue avec d'autres divers polysaccharides comprenant le xanthane, le carraghénane et l'agar, et forment thermiquement les gels réversibles. Ajouter le sucre peut augmenter la force du gel synergique, tout en ajoutant le sel peut empêcher la formation du gel synergique. Ceci peut être employé pour commander sa capacité gélifiante.
Son poids moléculaire est très haut et par conséquent il donne de grande viscosité dans des solutions de l'eau. Ceci lui fait un bon épaississant pour des produits alimentaires. À des niveaux plus élevés de concentration de konjac, un gel élastique thermiquement réversible et fort sera formé avec d'autres hydrocolloïdes. Ces gels sont stables gel-dégel et avoir la basse synérèse. De tels gels peuvent également être formés avec des mélanges de konjac et de carraghénane (montrant une synergie plus forte que le carraghénane et le LBG). La texture du gel peut être changée en variant le rapport de gomme.
Les systèmes aqueux ont fait dans des conditions chaudes avec l'eau de chaux donnent thermiquement le gel stable, qui est coupé en bandes minces et employé comme composant de repas. Ce concept est également employé dans la viande, des fruits de mer et des produits végétariens pour le contrôle de liaison d'humidité et de texture. La gomme konjac est employée avec le carraghénane dans des gelées de table pour donner une texture élastique. Sa bons stabilité et contrôle gel-dégel de cristallogénèse de cristal de glace lui fait une gomme populaire pour l'usage dans le surimi, et également en crème glacée et d'autres desserts surgelés. Konjac est approuvé pour l'usage dans tous les pays importants dans le monde cependant avec des limitations à l'incorporation. Sa résistance à hautes températures dans des combinaisons synergiques doivent être employées soigneusement en gelées de tasse car elles ne peuvent être désirées pour avoir un point de fusion plus haute que la température corporelle normale.
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