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Gomme konjac de racine
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| Lieu d'origine | La Chine |
| Nom de marque | ESKONJAC |
| Certification | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| Numéro de modèle | YZ-J-20 |
Glucomannan konjac organique saupoudrent la farine konjac comme additifs
Description de produit :
1. Quelle est poudre konjac et konjac ?
Konjac, également nommé aussi ou glucomannan konjac (KGM) ou konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
pomme de terre de konnyaku, la langue du diable, lis de vaudou, paume de serpent, igname d'éléphant (paeoniifolius), shirataki.
Konjac appartient aux usines de fines herbes éternelles de la famille d'Araceae, se développe principalement dans les régions moutainous (400-1500m au-dessus du niveau de la mer)
et est moissonné une fois par an en octobre. La Chine est le domaine principal de production et explique environ 70% de la production konjac du monde.
La poudre konjac est obtenue de la racine konjac par le nettoyage, l'épluchage, la coupure, le séchage et le fraisage.
2. Avantages de poudre konjac
| Label de nettoyage | La poudre konjac est verte et naturelle avec le label propre |
| De grande viscosité | La gomme konjac a une viscosité de jusqu'à 40 000 millipascals · deuxième (mPa.s) et absorption d'eau de jusqu'à 40-100 fois |
| Hydratability | La poudre konjac a l'excellente hydratation et ne dégrade pas sensiblement même dans l'eau glacée |
| La chaleur irréversible | La poudre konjac peut former une dureté unique de gel irréversible de la chaleur |
| La chaleur réversible | La poudre konjac peut également former un système réversible de gel avec la gomme de carraghénane et de xanthane |
| Colloïde non ionique | La poudre konjac appartient au colloïde non ionique. Comparé à de divers ions colloïdaux ioniques, elle a la stabilité pH, stabilité à la chaleur, Sel-stabilité. |
3. Applications de poudre konjac
la poudre konjac est habituellement employée comme ingrédients de nourriture et additifs tels que le thickner, stabilisateurs, suppléments nutritionnels.
Spécifications produit :
C'est nos spécifications régulières, et nous pouvons également faire des spécifications adaptées aux besoins du client selon vos conditions.
Catalogue régulier
| Catégorie | Poudre konjac | Farine konjac | Poudre konjac épurée | Gomme konjac | ||||||||||
| Article non. | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| Odeur | Odeur distinctive de konjac | Léger | Inodore | Inodore | ||||||||||
| Couleur | Poudre jaune-clair | Poudre jaune-clair | Poudre laiteuse et ene ivoire | Poudre laiteuse et ene ivoire | ||||||||||
| Mesh Size | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | 40-120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| Glucomannan | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| basé sur sec | ||||||||||||||
| Viscosité (mpa.s) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| Transparent (%) | -- | -- | -- | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| Humidité (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cendre (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Pb (mg/kg) | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 | ≤1,0 |
| En tant que (mg/kg) | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤3,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 | ≤2,0 |
| PH | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| Comptage sur plaque total | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Mold&yeast | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| Remarque | Conditions d'essai de viscosité : solution de 1%, 30°C la température permanente, viscomètre tournant de BROOKFIELD (RVDV-II+P), No.7 rotor, 12 petits pains/mn. Condition d'essai de transparent : 0,5% solutions, longueur d'onde de 550 nanomètre, cuvette de 1cm*1cm, agitateurs magnétiques, temps de gonflement sont soumises pour faire une pointe le temps de viscosité. |
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| Paquet | Paquet commun : sac intérieur de HDPE de catégorie comestible et sac de papier d'emballage/carton externes | |||||||||||||
| Note : E-425 i, E-425 II et types faits sur commande sont disponibles. | ||||||||||||||
La gomme konjac peut être employée comme épaississant, stabilisateur de texture, émulsifiant, et des agents gélifiants en nourriture telle qu'inCandy, Jelly Breads, gâteaux, nouilles, crème, viande en boîte, saucisse, laitages : Yaourt aux fruits, yaourt figé, yaourt remué, sandwich grillé, fromage, puddings crème anglaise, flan, crème glacée, mousses, mousses surgelées, non crémeuses de laiterie, substitut de beurre, crème à fouetter, chocolat, produits de boulangerie.
La gomme konjac peut être employée comme émulsifiant en boisson telle que les soupes, les boissons de fibre, les boissons non alcoolisées et les concentrés préparés.
La gomme konjac peut être employée comme fibre alimentaire et agent gélifiant dans pharmaceutique. L'utilisation n'est pas grande.
La gomme konjac peut être employée comme stabilisateur et émulsifiant de texture dans des produits de cosmétiques.
La gomme konjac peut être employée comme agent de conservation pour le fruit et le stabilisateur de texture dans l'agriculture/alimentation des animaux/volaille.
La gomme konjac est employée en tant qu'agent de épaississement : en papier, impression, caoutchouc, céramique et film photographique pour améliorer la viscosité ; dans la boue de forage pour améliorer la viscosité. La gomme konjac est employée en tant qu'agent gélifiant : en cosmétique pour maintenir l'eau.
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