glucomannane effets secondaires de la racine de konjac comme gélifiants, stabilisants, épaissississants
Les bienfaits de la racine de glucomannane pour la santé
Description du produit:
1Qu'est-ce que le konjac et la poudre de konjac?
Konjac, également appelé ou Konjac glucomannan ((KGM) ou konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
La pomme de terre Konnyaku, la langue du diable, le lys vaudou, le palmier de serpent, l'ivoire de l'éléphant, le shirataki.
Le konjac appartient aux plantes herbacées vivaces de la famille des Araceae, il pousse principalement dans les régions montagneuses (400-1500m au-dessus du niveau de la mer)
etLa Chine est la principale zone de production et représente environ 70% de la production mondiale de konjac.
La poudre de konjac est obtenue à partir de la racine de konjac par nettoyage, pelure, coupe, séchage et broyage.
2Avantages de la poudre de konjac
| Étiquette de nettoyage |
La poudre de konjac est verte et naturelle avec une étiquette propre |
| Viscosité élevée |
La gomme de konjac a une viscosité allant jusqu'à 40 000 millipascals · seconde (mPa.s) et une absorption de l'eau allant jusqu'à 40-100 fois |
| Hydratabilité |
La poudre de konjac a une excellente hydratation et ne se dégrade pas de manière significative même dans l'eau glacée |
| Chaleur irréversible |
La poudre de konjac peut former une ténacité unique de gel irréversible à la chaleur |
| Chaleur réversible |
La poudre de konjac peut également former un système de gel réversible avec du carraghénane et du xanthane |
| Colloïde non ionique |
La poudre de konjac appartient au colloïde non ionique. |
3Applications de la poudre de konjac
La poudre de konjac est habituellement utilisée comme ingrédient alimentaire et additif, comme épaississant, stabilisant, complément nutritionnel.
Spécification du produit:
Ceci est notre spécification régulière, et nous pouvons également faire une spécification personnalisée selon vos exigences.
Catalogue régulier
| Grade |
Poudre de konjac |
Farine de konjac |
Poudre de konjac purifiée |
Gommage à base de konjac |
| Nom de l'article. |
YZ-T-20 |
Le YZ-T-15 |
Le nombre de points de contrôle |
Le numéro de référence: |
Le numéro de série YZ-W-15 |
Le numéro de série YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
Le numéro de série YZ-CH-30 |
Le code de conduite est le YZ-CH-25. |
Le code de conduite est le YZ-CH-20. |
YZ-J-36 |
Le YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| odeur |
L'odeur caractéristique du konjac |
Un peu. |
Sans odeur |
Sans odeur |
| Couleur |
Poudre jaune clair |
Poudre jaune clair |
Poudre lactée et ivoire |
Poudre lactée et ivoire |
| Taille de la maille |
40 à 120 |
40 à 120 |
40 à 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40 à 120 |
40 à 120 |
40 à 120 |
40 à 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| Le glucomannane |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 80 |
≥ 75 |
≥ 70 |
≥ 95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥80 |
≥95 |
≥ 90 |
≥ 85 |
≥ 80 |
| À base de graines séchées |
| Viscosité (mpa.s) |
≥ 20 000 |
≥ 15000 |
≥ 10000 |
≥20000 |
≥ 15000 |
≥ 6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥ 36000 |
≥ 30000 |
≥ 25000 |
≥ 20 000 |
| Transparence (%) |
Je ne sais pas. |
Je ne sais pas. |
Je ne sais pas. |
≥45 |
≥ 40 |
≥ 35 |
≥55 |
≥ 55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| Taux d'humidité (%) |
≤ 12 ans |
≤ 12 ans |
≤ 12 ans |
≤ 12 ans |
≤ 12 ans |
≤ 12 ans |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| Pourcentage de cendres |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤ 50 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| As ((mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| PH |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
5.0 à 7.0 |
| Nombre total de plaques |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| Moule et levure |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| Nom de l'entreprise |
Conditions d'essai de viscosité:1% de solution, température permanente de 30°C, viscomètre rotatif Brookfield ((RVDV-II+P), rotor n° 7, 12 rouleaux/min.
Condition de test de transparence:00,5% de solution, longueur d'onde de 550 nm, cuvette de 1 cm*1 cm, agitateurs magnétiques, temps de gonflement est soumis au temps de viscosité maximale. |
| Le paquet |
Package commun:sac intérieur en HDPE de qualité alimentaire et sac/carte kraft extérieur |
| Note: des types E-425 i, E-425 ii et sur mesure sont disponibles. |
La poudre de Konjac est parfaite pour créer une variété de produits de bain, de soins du corps, de la peau et des cheveux qui nécessitent des effets gélifiants / texturisants similaires à ceux fournis par les polymères synthétiques.Il peut aider à formuler clairement, des gels stables qui maintiennent une sensation douce et agréable, sans aucun adhésif, tout en offrant une option d'ingrédient propre à base de plantes qui plait à la catégorie naturelle.Il s'agit d'un ancien stabilisant et épaississeur de film..Contrairement à la gomme de xanthane, à la gomme de guar ou à la gomme de haricot, le konjac est du type non ionique et ne peut donc pas être influencé par le sel dans un système.
Quand?Gommage à la xanthaneet Konjac Gum sont utilisés dans un rapport de 3:2, la plus grande gélatisation sera obtenue.
INCI:Poudre de racine de konjac amorphophallus
Pays d'origine:Chine
Utilisation: 0,5% donne la même consistance qu'environ 1% de recette de gomme à xanthane; 1% de poudre de gomme à Konjac donne une épaisseur stable.
Ce produit est certifié Kosher (Pareve)
La viscosité diminueavecdécroissantLe pHLa solution est transformée en gel à une température plus élevée.Le pHLa viscosité n'est pas affectée par la concentration de sel mais par le pH d'une solution.
Il est nécessaire de remuer constamment pour le dissoudre complètement dans de l'eau à température ambiante.
Pour aider comme épaississant dans un produit émulsifié comme des lotions, crèmes, etc. utilisez 0,05 -0,5%.
Dans les contenants fermés, la durée de conservation est de 2 ans.
La poudre de gomme Konjac doit être conservée dans un endroit sec et sombre à des températures inférieures à 25°C.
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